平素は、弊社店舗に格別のご愛顧を賜りまして、誠にありがとうございます。心より御礼申し上げます。

私は実家が和食料理屋という環境で育ったことから、自然な流れでこの世界に入りました。
大阪で修行生活を送った後、ご縁があり19歳で移り住んだ東京で、人生で最大とも言える衝撃を受けました。
初めて目にする、何度行ってもワクワクするような飲食店!!
直ぐにこんなお店で働きたい！そしていつか自分もこんなお店をつくりたい！と思ったのが店舗開発のきっかけです。
そして今、私が19歳の時に感動した、お宝とも呼べる衝撃を受けた時のような気分を、
お客様や飲食業を目指す若者に堪能していただきたいという思いでお店づくりをしています。

また、私は関係者の皆様、従業員、他の店舗様との信頼関係も大切にしております。
「自分だけが儲ければいい」というのではなく、自分の店舗はもちろん、
従業員とそのご家族、近隣のお店や取引業社様など
みんなで儲けよう、笑顔になろうという気持ちで今後も経営をしていきたいと思います。